Fortbildung und Termine

Yakult Fortbildungen und Termine, Aufzeichnungen und Infos von Veranstaltungen für Ernährungsfachkräfte.

Webinar „Dietary Microbes“

Termin: 28. März 2023; 13.00 – 15.30 Uhr

Das Zusammenspiel von Lebensmitteln und Mikroorganismen hat eine sehr lange Tradition. Insbesondere Milchsäurebakterien werden bereits seit 9.000 Jahren zur Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt.

Am 28. März 2023 veranstaltet die Yakult Europazentrale ein Webinar zum Thema „Dietary Microbes“.

Freuen Sie sich auf interessante Vorträge und anschließende Diskussion mit renommierten Referenten und Referentinnen zu aktuellen Forschungsergebnissen rund um die Bedeutung von fermentierten Lebensimitteln für die (Darm-) Gesundheit.

Programm (Vorträge auf Englisch)

The importance of dietary microbes. Prof. Dr. Bruno Pot
Fermented foods and gut health, highlights the importance of fermented foods for gut health. Prof. Dr. Paul Cotter
Clinical symptoms supported: Prof Dr. Guarner will highlight the clinical evidence (or the lack thereof) for the need to create such a dietary microbes food category dossier. Prof. Dr. Francisco Guarner
Clinical research aspects, difficulties of the clinical research aspects related to the creation of a dietary microbes food category dossier. Prof. Dr. Robert-Jan Brummer
From Science to Clinical Practice: Wrap-up and translation of the theory to practice with tips and tricks. Kaitlin Colucci RD

Anmeldung

Das Wissen um die Welt der Mikroorganismen sowie ihre Bedeutung für Krankheit und Gesundheit haben sich im Laufe der Zeit sehr verändert. Dass Mikroorganismen nicht nur Krankheiten verursachen, sondern durchaus einen gesundheitlichen Nutzen haben können, wurde erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts öffentlich von dem Begründer des „probiotischen Konzeptes“, Ilja Iljitsch Metschnikoff, formuliert.