Webinar „Dietary Microbes“

Das Zusammenspiel von Lebensmitteln und Mikroorganismen hat eine sehr lange Tradition. Insbesondere Milchsäurebakterien werden bereits seit 9.000 Jahren zur Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt.

Am 28. März 2023 veranstaltete die Yakult Europazentrale ein Webinar zum Thema „Dietary Microbes“.

• The importance of dietary microbes. Prof. Dr. Bruno Pot
• Fermented foods and gut health, highlights the importance of fermented foods for gut health. Prof. Dr. Paul Cotter
• Clinical symptoms supported: Prof Dr. Guarner will highlight the clinical evidence (or the lack thereof) for the need to create such a dietary microbes food category dossier. Prof. Dr. Francisco Guarner
• Clinical research aspects, difficulties of the clinical research aspects related to the creation of a dietary microbes food category dossier. Prof. Dr. Robert-Jan Brummer
• From Science to Clinical Practice: Wrap-up and translation of the theory to practice with tips and tricks. Kaitlin Colucci RD