Die Darmbarriere – ein vulnerables System
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Die Darmbarriere – ein vulnerables System
Vortrag im Rahmen des VFED Kongresses
am 16.09.2022 von 15.15 – 15.55 Uhr
Referentin:
Dr. oec. troph. Maike Groeneveld, Ernährungsberaterin
Die Darmbarriere erfüllt zwei Aufgaben, die widersprüchlicher gar nicht sein könnten: Einerseits müssen Nährstoffe absorpiert und andererseits schädliche Makromoleküle abgewehrt werden. Entsprechend dieser komplexen Aufgabenstellung ist die Darmbarriere als ein dynamisches System aus eineräußeren mechanischen und einer inneren funktionalen Barriere angelegt. Viele Faktoren, u.a. Veränderungen im Mikrobiom und in der Ernährung können das empfindliche System aus der Balance bringen.
